封坛

繁体封壇

拼音fēng tán

注音ㄈㄥ ㄊㄢˊ

词语解释

• 1.聚土为圆坛以祭天。

网络解释

• 封坛
  1. 盐坯装坛时先将每块坯子的各面沾上预先配好的汤料，如为红方加红曲，然后立着码入坛内，灌入汤料没过豆腐坯子约1.5-2厘米，如汤料少，没不过豆腐块就会生长各种杂菌如霉菌、酵母和细菌。再加上浮头盐(有头不加)，封坛进行后发酵，即成待发酵的腐乳。

词语用法

• 封坛的分词解释