52歌赋>汉语词典>油渣在词典中的解释
yóuzhā

油渣

油渣读音为 yóu zhā。意思是:动物脂肪熬炼后剩下的松脆物质。 动物脂肪熬炼后剩下的松脆物质

拼音yóu zhā

注音ㄧㄡˊ ㄓㄚ

词语解释

  • [dregs of fat]动物脂肪熬炼后剩下的松脆物质

    网络解释

    • 油渣
      1. 油渣,又称油渣儿、猪油渣儿、猪板油渣、猪网油渣。是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣。炼完后出油渣儿,在锅里再煮一次,加花椒、大料,吃的时候,搁芝麻酱、酱油,香而不腻。
      2. 油圪滋儿:<方言>在山西大同有“油圪滋儿”的叫法。因其炼油过程中滋滋作响,用山西话讲是“圪滋圪滋”,所以叫作油圪滋儿。

    词语用法