洋姜
洋姜读音为 yáng jiāng。意思是：菊芋的俗称。形状似姜，不辣。可以腌﹑泡作酱菜。 ∶菊芋
繁体洋薑
拼音yáng jiāng
注音ㄧㄤˊ ㄐㄧㄤ
词语解释
- [Jerusalem artichoke][口]∶菊芋
网络解释
- 洋姜
- 菊芋（Helianthus tuberosus）又名洋姜，是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。地上茎也可加工作饲料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。 宅舍附近种植兼有美化作用。