52歌赋>汉语词典>淘米在词典中的解释
táo

淘米

淘米读音为 táo mǐ。意思是:1.洗米。 2.酒名。 用水把米中的脏东西冲洗掉

拼音táo mǐ

注音ㄊㄠˊ ㄇㄧˇ

英语to rinse rice

德语Reis waschen (V)​

法语rincer le riz

词语解释

  • [wash rice]用水把米中的脏东西冲洗掉

    网络解释

    • 淘米
      1. 米里含有维生素和无机盐,这两样东西就特别容易溶于水。要是淘米时间过长(如五分钟),甚至使劲搓洗米,米的表层营养全都丢失啦!而米的营养还主要就在表层呢。您要想保住米的营养,淘米的时候就要记住:不用流水和热水淘米,不使劲搓和搅和米,不用水泡着米,淘的时候少用水。 然后该煮米了。淘完米得马上下锅煮,米泡时间长了,米里有一种叫核黄素的营养成分就会大量损失,蛋白质、脂肪什么的也多多少少跟着损失。用米做饭先要淘米,把夹杂在米粒中间的泥沙杂屑淘洗干净。但淘米不得其法,就容易使米粒表层的营养素在淘洗过程中随水流失。实验表明,米粒在水中经过一次搓揉淘洗后,所含蛋白质会损失4%,脂肪会损失10%,无机盐会损失5%。

    词语用法