索面
索面读音为 suǒ miàn。意思是：亦作“索麫”。 面条的一种。面团悬挂而成，细长，呈圆柱状，有咸味。
繁体索麵
拼音suǒ miàn
注音ㄙㄨㄛˇ ㄇㄧㄢˋ
词语解释
- 1.见索面。
网络解释
- 索面
- 索面（索面） 一种用手工拉成晾干的素面，称“坠面”，俗称为“长寿面”。鲜软可口。索面又细又匀、颜色白净。另外口感也非常好，是一般面条不可比美的。
- 索面是浙江地方特产，历史悠久，不仅普通百姓爱吃，更是产妇月子里必备的传统食品之一，深含传统民情风俗的内涵。地处温州瑞安平阳坑的南山村，丽水青田北山，衢州常山的球川和杭州临安的湍口是著名的索面产地