52歌赋>汉语词典>腌渍在词典中的解释
yān

腌渍

腌渍读音为 yān zì。意思是:腌。如:腌渍蔬菜。

繁体醃漬

拼音yān zì

注音ㄧㄢ ㄗㄧˋ

词语解释

  • [pickle;salt]
    1. 腌渍蔬菜

网络解释

  • 腌渍
    1. 腌渍食品是食品保藏的一种方法,其目的是为了防止食品腐败变质,延长食品的食用期,特别是当今食品极其丰富,食品流通迅速而广泛,食品的保鲜问题更显得重要。腌渍食品的方法是一种很古老的保藏食品的方法,在民间比较普及,不同地区,不同民族都有食用腌渍食品的习惯。腌渍食品不仅有特殊的风味,有的还有刺激食欲,帮助消化,去油腻的功效,有些地区无论家庭餐桌上,还是豪华的酒楼必有各色腌渍小食品点缀。

词语用法