芡粉
芡粉读音为 qiàn fěn。意思是：用芡实做的粉，勾芡用。一般用其他淀粉代替芡粉。
拼音qiàn fěn
注音ㄑㄧㄢˋ ㄈㄣˇ
英语cornstarch, powder made from Gorgon fruit
德语Speisestärke aus dem Pulver der Seerosenkerne
词语解释
- [the seed powder of Gordon euryale]做菜做汤时加入的芡实做的粉,也指代用的其他淀粉
网络解释
- 芡粉
- 芡粉乃烹调时勾芡用的淀粉，又直接叫淀粉或者豆粉。芡粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等。