腐衣

腐衣fǔ yī
词语解释：
豆腐衣。大豆磨浆﹐烧煮后脂肪和蛋白质上浮凝结而成。又名豆腐皮。
分词解释：
凝结：
①物体由气态变成液态或由液态变成固态：河面已经凝结成了厚厚的冰层。
②聚集：悲愤在胸中凝结｜凝结着劳动人民的感情。
豆腐皮：
①（豆腐皮儿）煮熟的豆浆表面上结的薄皮，揭下晾干后供食用。
②〈方〉千张。
上浮：
（价格、利率、工资等）向上浮动：上浮一级工资｜物价指数上浮一个百分点。