藕粉

藕粉读音为 ǒu fěn。意思是：用莲藕加工制成的淀粉。加工时，先将洗净的藕磨碎，然后去渣分出湿粉，经烘干、磨细即成。营养丰富，质地细腻。 将藕中的淀粉提制出来而制成的一种食品