52歌赋>国语辞典>酸菜在国语辞典中的解释
suāncài

酸菜

酸菜读音为 suān cài。意思是:白菜等经发酵变酸处理后,叫做“酸菜”。

拼音suān cài

注音ㄙㄨㄢ ㄘㄞˋ

英语pickled vegetables, especially Chinese cabbage

德语Sauerkraut, Sauerkohl, sauer eingelegtes Kohlgemüse (S, Ess)​

法语légumes marinés (chou chinois en particulier)​

国语辞典解释

  • 先用滚水烫白菜或芥菜,然后密封起来,使其发酵而成。因为有酸味,故称为「酸菜」。

    词语用法