泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
?—936后唐将领、后晋宗室。字奉信。其先本西域石国胡人，后从沙陀附唐，故也称沙陀人，一说为卫大夫石碏、汉丞相石奋之后。石万诠子，后晋国君石敬瑭堂弟。少善骑射，事后唐庄宗李存勖，以战功，累历军职。天成
金朝官员。本名胡剌。女真族。完颜氏。学者※完颜希尹孙，昭武大将军把答子。累官商州刺史。海陵王正隆六年(1161)，宋军陷商州，被执。世宗大定五年(1165)，宋金议和，释归，诏给旧官之俸。十九年(11
朝鲜族民间传统岁时习俗。又称“除暑气”。流行于现在吉林省延边等地区。此俗现已消失。据朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》上元条载，夏历正月十五，早起如遇他人，要突然呼喊其名，对方如答应，要立即说：“买吾暑”，
金代行政区划建置。以宋秦凤路置，治凤翔(今属陕西省)。辖凤翔、平凉2府，泰州和陇州二防御州，德顺、镇戎二刺史州。全路有县33、城1、堡4、寨14、镇15。凤翔府屋县于贞祐四年(1216
金宗室、大臣。本名挞不野。女真族。完颜氏。阿买勃极烈(官名)习不失孙，真定留守鹘沙虎子。天眷(1138—1140)初，充护卫。翌年，以擒宗磐、宗隽有功，加忠勇校尉，迁昭信校尉、尚厩局直长。三年，升局副
见“塔喇海台吉”(2163页)。
见“狄后”(1104页)。
旧时撒拉族社会组织。流行于青海循化(今循化撒拉族自治县)。其来源，一说撒拉族始祖※尕勒莽有6个儿子，繁衍成6门(支派)，长子和次子各有一妻一妾，多出两支，合为8户，逐渐形成循化街子地区的8个村庄，即上
我国鄂伦春族使用的语言。属阿尔泰语系满一通古斯语族通古斯语支。主要分布在我国内蒙古自治区鄂伦春自治旗、扎兰屯市;黑龙江省黑河市和塔河、呼玛、逊克、嘉荫等县。鄂伦春多半聚居。聚居地区的鄂伦春族大部分都使
清代青海夏琼寺高僧。藏族。出生于隆吾扎巴。初入夏琼寺修习佛法。17岁赴西藏，于色拉寺结扎仓学习。25岁获林赛学位。28岁，于拉萨祈愿法会获拉然巴学位。能背诵五部大论，入下密院学习并立宗。返回故乡后，于