《保健药膳》山楂核桃饮·

主要原料：核桃仁150克，山檀50克，白糖200克。

制作方法：将核桃仁加水少许，制成茸浆，鱼适量凉开水调成稀浆汁备用。

将山植去核、切片，加50克水煎煮30分钟，过滤后以同样条件煎煮一次，再把山檀汁合在一起，放置火上，加入白糖搅拌，待溶化后倒入核桃仁浆汁内，边倒边搅匀，烧至微沸即可。

效用说明：补肺肾，润肠燥，消食积。适宜于肺虚咳嗽、气喘、腰痛、便于、食积、血滞经少及腹痛等症。也可作为冠心病、高血压。高血脂症及老年便秘等患者的保健饮汁。