《保健药膳》山药桂圆炖甲鱼·

主要原料：甲鱼1只，山药片30克，桂圆肉20克。

制作方法：将甲鱼宰杀，洗净去杂肠，连甲带肉加适量水，与山药、桂圆肉清炖，至烂熟，吃肉喝汤。

效用说明：适宜于肝硬化、慢性肝炎、病后阴虚患者食用。