烹

烹字读音

pēng　ㄆㄥ

烹字笔顺

点、横、竖、横折、横、横撇、竖钩、点、点、点、点 （烹笔顺图解请看：烹笔顺）

烹相关字典

烹的解释

• 烹　pēng　ㄆㄥˉ
  1. 煮：～调（tiáo ）（烹炒调制）。～饪。～茶。
  2. 一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出：～对虾。

〈英语〉boil, cook; quick fry, stir fry

〈德语〉kochen; aufbrühen (V)​,schnell in Öl braten und würzen (V)

〈法语〉bouillir,cuire

烹的词性

烹　pēng

# 动

• (形声。从火，亨声。本义:烧煮)
• 同本义[boil;cook]
  1. 烹，煮也。——《集韵》
  2. 故曰:“治大国者若烹小鲜。——《韩非子·解老》
  3. 卒买鱼烹食。——《史记·陈涉世家》
• 又如:烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜)
• 冶炼[forge]。如:烹炼(冶炼、提炼、锤炼);烹锻(烧炼);烹金(冶金;炼金);烹银(炼银)
• 一种烹饪方法，先用热油略炒，然后加入酱油等作料迅速搅拌，随即盛出[fry quickly in hot oil and stir in sauce]。如:烹对虾
• 浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体)[brew]。如:烹茶

常用组词　烹茶　烹饪　烹调　更多组词

烹音韵方言

• 国际音标pʰəŋ˥
• 唐代读音pæng
• 日语读音NIRU
• 韩语罗马PHAYNG
• 现代韩语팽
• 越南语phanh
• 客家话[台湾四县腔] pen1 [东莞腔] pang1 [陆丰腔] pen3 [梅县腔] pen1 [海陆腔] pen1 [客语拼音字汇] pen1 [宝安腔] pen1 [客英字典] pen1
• 粤语paang1
• 近代音滂母 東鍾韻 平聲陰 烹小空；滂母 庚青韻 平聲陰 烹小空；
• 上古音黄侃系统：滂母 唐部 ；王力系统：滂母 陽部 ；