腌

腌字读音

ā　ㄚ

yān　ㄧㄢ

腌字笔顺

撇、横折钩、横、横、横、撇、捺、竖、横折、横、横、竖弯钩 （腌笔顺图解请看：腌笔顺）

腌相关字典

腌的解释

• 腌　yān　ㄧㄢˉ
  1. 用盐浸渍食物：～肉。～菜。～制。～渍。
• 腌　ā　ㄚ
  1. 〈方〉[腌臜]（—zā）不干净。

〈英语〉salt, pickle; be dirty

〈德语〉gebundenes Morphem in腌臜: unsauber (Dialekt)​ (S)​,einpökeln, salzen ,Beize, Essiggurke (S)

腌的词性

腌　yān

# 动

• (形声。从肉，奄声。本义:用盐浸渍食物)
• 同本义[salt]
  1. 腌，渍肉也。——《说文》
  2. 腌，酢，淹肉也。字亦作醃。——《苍颉篇》
• 又如:腌腊肉;腌陈(盐渍久贮的食物);腌肉(指用盐浸渍肉块);腌胙(盐腌的胙肉);腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等);腌菜(用盐浸渍的蔬菜);腌藏(腌渍储藏);腌腊(把鱼、肉等用盐浸渍，然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等)
• 变咪[go bad]
  1. 兄长，已定这鱼腌了，不中仁兄吃。——《水浒传》
• 另见 ā

常用组词　腌货　腌制　腌渍　更多组词

腌　ā

• 另见 yān

常用组词　腌臜　更多组词

腌音韵方言

• 国际音标ɑ˥; jĄn˥
• 日语读音SHIOZUKE
• 客家话[台湾四县腔] jap7 jam1 [宝安腔] jap7 | jam1 [海陆腔] rap7 ram1 [东莞腔] jap7 [客英字典] jap7 [梅县腔] jap7 [客语拼音字汇] yab5 yam1
• 粤语jim1
• 近代音影母 廉纖韻 平聲陰 淹小空；
• 中古音影母 嚴韻 平聲 醃小韻 於嚴切 三等 開口；影母 葉韻 入聲 ????小韻 於輒切 三等 開口；影母 業韻 入聲 腌小韻 於業切 三等 開口；
• 上古音黄侃系统：影母 添部 ；王力系统：影母 談部 ；